Papara ( Ekmek Aşı) Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun. Doğranmış domatesi ilave edin ve sos kıvamında pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bayat ekmekleri ekleyip pişirmeye devam edin.
Tereyağı eriyince bayat ekmekler iki - üç santim genişliğinde küp küp doğranarak ilave edilir ve ekmekler hafifçe kızartılır. Bir yemek kaşığı sıvı yağda kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Kıymanın üzerine doğranmış domatesler ve biber salçası eklenir ve karıştırılır. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Bayat ekmekler kuşbaşı doğranır ve bir tabağa alınır. Ayrı bir yerde halka şeklinde doğranmış soğanlar sıvı yağ veya tereyağında kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine su ve tuz eklenir. Kaynayınca altı kısılır. 3-4 dk sonra rendelenmiş kaşar peyniri dökülür.
Papara bayat ekmeklerin değerlendirilmesi esasına dayalı olarak hazırlanan karakteristik bir Rumeli yemeğidir.
Yemeklik doğradığınız soğanı,sarımsağı ve yeşil biberi tavada sıvı yağla beraber hafif kavurun ..salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.. kıymayı ekleyin ve kavurmaya yine devam edin…şimdi karışıma doğranmış domatesi ,suyu ve baharatları da ekleyin ve tüm malzemeyi güzelce karıştırın..tavada ki malzemeler kaynayınca ...
Bayat ekmek dilimleri küp şeklinde doğranıp fırında kıtırlaştırılır. Piyaz doğranmış soğan, bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile pembeleştirilir. 1 çorba kaşığı salça ve 1 çay bardağı su eklenip birkaç dakika kaynatılır. Doğranmış ekmekler, soğanlar ile karıştırılıp tavanın kenarlarına çekilir.
(I) a. (papa'ra) 1. Ekmek, peynir ve et suyu veya süt ile yapılan bir tür yemek. 2. hlk. Azar: “Babam üzerinde durmamış, onun papara payını da üstlenen annem ise bunu bir mesele hâline getirip küplere binmişti resmen.” -E.
6 aylık bebek kahvaltısı 1. Tam pişmiş yarım yumurta sarısı, yarım muz biraz kıvam alması için anne sütü, bir tatlı kaşığı lor peyniri, bir çay kaşığı tereyağ, bir çay kaşığı ceviz ezmesi. Tüm bu malzemeleri karıştırarak püre haline getirip bebeğinize ona uygun bir kaşıkla yedirebilirsiniz.
SON YAZILAR
Dil eş sesli mi?
Aydın Adnan Menderes Üniversitesinden nasıl randevu alınır?
Ege Universitesi online mi?
Asli Kizmaz ne mezunu?
A4 kağıdın içinde kaç tane var?
Başkent Üniversitesi Öğrenci Bilgi Sistemi Buobs nden aşağıdakilerden hangi..
Anadolu Üniversitesi Yunus Emre Kampüsü hangi mahallede?
Etli biber dolması ne kadar sürede pişer?
Atatürk çiçeği nasıl bakılır?
Açık öğretim öğrenci durumu pasif ne demek?