Antrikot , kontrfile ve bonfilenin sertlik derecesi farklı olduğu için lezzetlendirme, pişirme süresi ve tekniği farklıdır. Antrikot diğerlerine göre daha sert bir ettir. Sert kalmaması için pişirmeden önce oda sıcaklığına getirilmeli ve marine edilmelidir .
IZGARA/TAVA: Yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Mühürleme yöntemiyle, 1'er dk kadar her yüzünü yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi, dilimli antrikotun kalınlığına bağlı olarak değişecektir. 1,5 parmak kalınlığında antrikot ortalama 3 dk'da orta iyi derecesinde pişmiştir.
Mangal için et nasıl terbiye edilir diye düşünüyorsanız baharatlı veya zeytinyağlı marine yöntemini seçmek idealdir. Süt ile marine yaparsanız etler mangala yapışabilir. Derin bir kabın içine zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekledikten sonra etleri ekleyebilirsiniz.
Vaktiniz azsa ve etleri daha hızlı şekilde çözmeniz gerekiyorsa, donuk etlerinizi soğuk su dolu bir kaseye koyun. Yarım saatte bir suyu süzün, tekrar su doldurun ve etler çözülünceye kadar her yarım saatte bir bunu tekrarlayın. Etlerinizi bu yöntemle çözerseniz hemen pişirmeye başlamanız gerekmektedir.
Antrikot dananın sırtındaki orta yağlı ve yumuşak kısmıdır. Her ne kadar bonfile ile karıştırılsa da hemen hemen aynı yerde bulundukları için bu karışıklık çok normaldir. Antrikotun nasıl pişirildiği, kıvamı ve tadı üzerinde büyük etkiye sahiptir.
SON YAZILAR
Diyanet Yeterlilik Sınavı Nedir?
120 derece kaç Radyandır?
D smart reset nasıl atılır?
Bozcaada online bilet nasıl alınır?
Ceylin ne demek Diyanet?
Ed Devlet ül Türkiyye ne demek?
Amerikada camii var mı?
Benzer kimyasal özellik nasıl bulunur?
6 numara ayakkabı kaç numara?
Ayasofya tam olarak nerede?
2021 YKS kaç kişi girdi Sayısal?
Ananas suyu evde nasıl yapılır?
Büyük Selçuklu kaç yıl hüküm sürmüştür?
Doğum gününde hangi dua okunur?
2017 transporter fiyatları ne kadar?
Blu-ray mi 4K mi?
Deneyimsiz CV nasıl hazırlanır?
5 inç kaç cm yapar?
Elmas nasıl bulunur?
Ankara KYK Yurdu kac kisilik?
Bilsemi kazanırsa ne olur?
Erkan Kolçak Köstendil çukurdan ayrıldı mı?
Eda Erol kac kilo?
Ahu gözlü ne anlama gelir?
Cem Karaca'nın ölüm nedeni nedir?
Boğaziçi işletme kaç binle alıyor?
Emlak Konut Gayrimenkul Yatırım Ortakliği kimin?
Aloe vera jeli sinek ısırığına iyi gelir mi?
Canan Karatay pekmez için ne diyor?
Asel ne demek kuranda geçiyor mu?
6 sınıf ortalama hesaplama nasıl yapılır?
100 Gram altın ne kadar?
215 60 R16 lastik hava basıncı kaç olmalı?
Bin Tl'ye kaç dolar alınır?
Elif Doğan hangi filmde oynadı?
Ertuğrul Karagöl kaç yaşında?
Biberiye tansiyonu yükseltir mi düşürür mü?
Bir su kaç Rus Rublesi?
Bılıbende sözleri ne demek?
Belletmen görevi nedir?
