Dağılmaması için kıymamızı tek sefer çektiriyoruz, soğanın suyunu süzüyoruz ve bulgur kullanıyoruz. Ekmek içi ve kısırlık bulguru da ekleyin. Bulguru çok az kullandığımız için piştiğinde içerisinde fark edilmiyor ama köfteyi bir aradan tutuyor.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirin . Pişen dalyan köfteyi fırından çıkartın, 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
Köftenizi dinlendirmeden tavanın içerisine atarsanız hem dağılır hem de pişerken küçülür. Bir başka sebebi ise çok kızgın yağ ya da tavanın içersine hemencecik atmak. Bu da hem tadını hem de görüntüsünü ciddi şekilde etkiliyor.
Dalyan köfte harcı için; Derin bir kabın içerisine 500 gr kıyma koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı galeta unu koyup, 1 adet yumurta kırın. Rendelenmiş 1 adet soğan ve ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz ekleyin. Son olarak tuz, karabiber ve kimyon ilave edin.
Derin bir kapta rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta sarısı,galeta unu, tuz ve baharatları karıştırıp yoğurdumuz köfteyi yağlı kağıt serilmiş bir zemine dikdörtgen şekli vererek yayalım.Haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeleri kıymanın ortasına yerleştirip yağlı kağıdı yuvarlayarak köfteyi rulo haline getirelim.Yumurta ...
Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz dalyan köfte üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Köftenin sosu için; tereyağ ve ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Biber salçasını katıp 1-2 dakika kadar kavurun. Sıcak su ekleyip kıvamını açtığınız sos karışımını kısa bir süre kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Hazırladığınız rulo köfteyi , fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin . Dilimledikten sonra servis edin.
Köftenin harcına ekleyeceğiniz ekmek mutlaka bayat olmalıdır. ... Eğer evde bayat ekmeğiniz yoksa yerine galeta unu ekleyebilirsiniz. Hatta evde galeta ununuz yeterli gelmeyecek kadar azsa pratik bilgilerimizden Evde Galeta Unu Yapılır Mı yazımızı okuyabilirsiniz.
Sonra rondoda çekilmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları koyup yoğurulur ve 30 dakika buzlukta bekletilir. Sonra köfte yağlı kağıda sarılıp, rulo haline getirilir. Daha sonra ise alüminyum folyo ile 2 kat daha sarılıp, fırına verilir. 180 derecelik fırında , 45 dk pişirilir.
SON YAZILAR
Don unvanı ne demek?
Facebook arkadaş önerme nasıl yapılır?
Ağda tableti nasıl kullanılır?
Bağdat ı ilk kim fethetti?
Adana Koza Arena Stadı Ne Zaman Açılacak?
Ethica sigorta çekici hizmeti var mı?
Dalyan köftenin tarifini verir misiniz?
EBA da dosyalar nerede?
Emisyon ve absorpsiyon ne demek?
Beyaz deniz anası zehirli midir?
Akıllı faks nedir?
5 sınıf bursluluk sınavında din kültürü var mı?
Dilara Kaçmaz babası ne yaptı?
Eti Yönetim Kurulu Başkanı kim?
Birinin eline koz vermek ne demek?
Ela göz rengi renk değiştirir mi?
Etli çiğ köfte neden yasak?
Bir çokgenin iç açıları toplamı kaç derecedir?
El örgü bebek battaniyesi kaç cm olur?
Ada otu nasıl yazılır?
Başkent Üniversitesine hangi dolmuş gider?
Ereksel neden demek?
Barbara Palvin eşi kimdir?
Dünya Göz Keçiören ne zaman açıldı?
61CELL nasıl alınır?
Bilgisayardan Instagram çıkışı nasıl yapılır?
32 beden kot pantolon kaç cm?
Doğu Demirkol hangi üniversiteden mezun?
Eczacıbaşı yatırım Hisse kimin?
Bebek için kuzu kıyma nasıl pişirilir?
Arel Üniversitesi DGS ile kaçıncı sınıftan başlatıyor?
Erasmus için yaş sınırı var mı?
Banu Çiftçi nereli?
Atasözü Akıl yaşta değil baştadır anlamı nedir?
Beyaz Nektarin ne zaman çıkar?
Bir buçuk kilo şeker kaç bardak?
Alzheimer hastaları ne kadar yaşar?
Aç karnına nescafe içmek kilo aldırır mı?
Ağız sütü kaç dakika kaynatılır?
Azulen ağda nerede kullanılır?
