Kısaca bulgur ; posa, lif açısından zengin, karbonhidrat değeri daha düşük ve protein değeri yüksek oldukça değerli bir gıda maddesi olarak bizlere ulaşmaktadır. Oldukça yüksek miktarda lif içermesi bulguru bağırsak çalışmasından önemli bir pozisyona getirmiştir.
Pişmiş haliyle 100 gram bulgurda 83 kkal enerji, 18,6 gram karbonhidrat, 3,1 gram protein ve 0,2 gram yağ bulunur.
1 kase haşlanmış bulgur ortalama 182 gramdır ve ortalama 150 kalori içermektedir. Ayrıca; 5.6 gram protein, 33.8 gram karbonhidrat ve 0.4 gram yağ içermektedir. Karbonhidrat içeriğinin 8.2 gramı diyet liflerinden gelmektedir ve günlük lif ihtiyacının ortalama 5'ini karşılamaktadır.
Bakliyat grubu besinlerin her 100 gramında yaklaşık 8-10 gram civarında protein var . Bitkisel protein zengini besinler listesine fındık, badem, ceviz, fıstık gibi kuruyemişleri de eklemek şart! Kuru fasulye , nohut , mercimek ve barbunya en güçlü bitkisel protein kaynakları arasında gösteriliyor.
Kompleks yani zor sindirilen karbonhidratlar ise ekmek, pirinç, bulgur , makarna, erişte gibi yiyeceklerdir. Meyveler ve kuru meyveler de karbonhidrat içerir.
Bazı insanların vücutları tahıllara karşı oldukça hassastır. Bu tip insanların tahıl tüketmeleri çok tehlikelidir. Bulgur tüketildikten sonda kusma, şişkinlik, karın ağrısı, ishal gibi vakalarla karşılaşılırsa çölyak hastalığı olma şüphesi yüksektir.
Bulgur pilavını pilav yapan, pilav pişirirken kullanılan su miktarıdır. Bulgurun suyunu iyi ayarlar, ocağıda iyicene kısar ve tencerenin kapağınıda kapatırsan helva gibi bulgur pilavı pişirmiş olursun. Bulgur pilavı pişirirken bulgur ve su ölçüsü değişmez. Yani, 1 bardak bulgur 'a 2 bardak sıcak su konur.
İnce Bulgurun 100 gramında 355 kcal kalori, ayrıca 1 Çay Bardağı yani 80 gram İnce Bulgurda 284 kalori bulunmaktadır. İnce Bulgur , özellikle çiğ köfte ve kısır gibi besinlerin yapımında kullanılan bulgurdur.
Eski dostumuz sevgili nohut … Oldum olası ete alternatif bir protein kaynağı olarak anılır. Ancak aynı zamanda iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Mutfağımızda çokça versiyonu bulunan nohut tok tuttuğu kadar lezzetlidir de.
Nohut , leblebinin ana maddesidir. Nohut , bitki bazlı protein , diyet lifi ve karbonhidratlarla doludur. Demir, çinko, magnezyum, folat ve fosfor gibi zengin bir antioksidan ve mineral kaynağıdır. Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, C vitamini, A, B6, B12 ve K vitamini gibi çok sayıda temel vitamin bulunur.
Bulgur pilavının besin değeri; kalori 114 kcal, karbonhidrat 18.2 g, lif 3.0 g, protein 2.8 g, yağ 3.4g, a vitamini 227.7 IU, c vitamini 49,8 mg, potasyum 241.8 mg, kalsiyum 20.7 mg, demir 1.4 mg olarak (100 gram) değerlendirilmektedir. Kolesterol oranı ise sıfırdır.
Bulgurun Kalp ve Damar Hastalığına İnanılmaz Katkısı Sağlıklı bir kalp ,sağlıklı kan dolaşımı ve merkezi sinir sistemi için,bağışıklık bakımından zengin olan bulguru tüketmekte fayda bulunmaktadır. Ayrıca bulgur ,sağlıklı zayıflamada iyi bir diyet listesinde yer alır. Bulgurun vitaminleri birçok hastalığa iyi gelir.
Bulgur pilavını pilav yapan, pilav pişirirken kullanılan su miktarıdır. Bulgurun suyunu iyi ayarlar, ocağıda iyicene kısar ve tencerenin kapağınıda kapatırsan helva gibi bulgur pilavı pişirmiş olursun. Bulgur pilavı pişirirken bulgur ve su ölçüsü değişmez. Yani, 1 bardak bulgur'a 2 bardak sıcak su konur .
SON YAZILAR
Bulgur da protein var mı?
AGD Siyeri Nebi Yarışması 2021 nasıl olacak?
Eski yanık izleri nasıl yok edilir?
Deve yavrusuna ne denir?
37 Hangi Ülkenin telefon kodu?
Dolby atmos nedir nasıl kullanılır?
Alemin Kralı kaç bolum?
0447 nerenin telefon kodu?
Dominos Pizza Orta Boy ne kadar?
Def oldu nasıl yazılır?
Ayva tüyleri ne zaman dökülür?
Egzoz manifoldu nedir ne işe yarar?
Drum temizleme nasıl yapılır?
Cam geri dönüşüm nereye satılır?
Android telefonum nerede Gmail?
Dinen evde köpek beslemek caiz mi?
Bankkart lira nerede kullanilir?
420 anlamı ne?
Beyani baş hangi dil?
Baş yapıt nasıl yazılır?
Altın hangi renk toprakta bulunur?
Borsada short ve long ne demek?
Elementler formülle gösterilir mi?
Besikte konusan peygamber kimdir?
Excelde arama kısayolu nedir?
Android yazılım güncelleme nasıl kaldırılır?
EFA One Omega 3 ne işe yarar?
Ay yılı takvimi nasıl oluşur?
Evde hali nasıl yıkanır?
Amel ile iman arasında nasıl bir ilişki vardır?
Adli tıp nedir nasıl olunur?
1 yemek kaşığı kaç gram?
Bir palet 05 su kaç adet?
Arabaya pasta atmadan cila atılır mı?
Entüisyonizm nedir 10 sınıf?
15 haftalık gebelikte kanama normal mi?
Etlik civciv nasıl bakılır?
Bebegin çamaşır suyu içtiği nasıl anlasilir?
Eski ÖSS sonuçlarını nasıl öğrenebilirim?
En iyi patates nerede olur?