Boza soğuk olarak içilen bir içecektir. Genel olarak içmeden önce daha da lezzetli olması için tarçın dökülmektedir. Bunun yanı sıra sarı leblebi de sıklıkla kullanılmaktadır. Bir bardağa ya da kaseye koyarak içerise leblebi atıp karıştırarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Türkiye'de genellikle darıdan yapılan boza , başka ülkelerde yapıldığı yerin başlıca ürününe göre mısır, arpa, çavdar, yulaf, buğday, kara buğday, arnavutdarısı, gernik gibi tahılların unu, bazen de pirinç ve ekmek, nadir olarak da kenevir unu ve karamuk mayalandırılarak yapılır . Boza , genelde kış aylarında tüketilir.
Tarçın ve sarı leblebi ile birlikte tüketilen bozaya tarçın toz, sarı leblebiler ise bütün halinde atılır. Koyu kıvamlı olduğundan dolayı dilerseniz bozayı kaşık ile çorba gibi de tüketebilirsiniz. Eğer marketten hazır boza almışsanız; evde bir miktar ısıtıp tüketebilirsiniz.
-- Bu esnada, maya ve şekeri karıştırın ve üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyin. Bu karışımı da bulamacınızın içine ekleyin ve kabın üzerini örtün. Yine karanlık ve serin bir yerde 1 gün kadar bekletin. Eğer mayalanma işlemini daha sıcak bir ortamda gerçekleştirirseniz, yarım günde bu süreç tamamlanacaktır.
Grip ve bunun gibi enfeksiyon hastalıklarının önlenmesi ya da nekahet dönemlerinin hızlı atlatılmasını sağlaması bozanın faydaları arasındadır. Ayrıca çocuğun sağlıklı bir kemik yapısının oluşması için gerekli vitamin ve mineralleri içermektedir. Annenin kemik sağlığının korunmasına da yardımcı olur.
Kilo almak isteyenler için günde bir bardak içilmesi tavsiye edilen bozanın, tarçınla tüketildiğinde kan şekerini düzenleyici etkisi var. Mayalı bir içecek olan boza , özellikle kış aylarında tüketiliyor.
Soydan Boza 'nın Yöntim Kurulu Üyesi Nurettin Soydan: "Bozanın temel maddeleri su, şeker, mısır ve buğdaydır. Bu karışıma dışarıdan herhangi bir alkol eklenmez. Alkol bozanın doğasında vardır .
Bozanın Besin Değeri : Bir su bardağı boza 240 kalori içerir. B vitaminleri, kalsiyum, fosfor ve çinko içerir. 1 bardak boza , 1 -2 kase sütlü tatlıya eşdeğer kalori almamızı sağlar.
Balaban Boza - 12.99 TL .
SON YAZILAR
3969 nasıl mesaj atılır?
Butler ne iş yapar?
Erozyon ülkemizde en çok hangi bölgelerde görülür?
44 numara ayakkabı kaç cm?
112 hangi ülkelerde kullanılıyor?
Are Charlie Murphy and Cillian Murphy related?
Allegro tarım ilacı nedir?
Abbasi halifesi Yıldırım Beyazıt a niçin Rum diyarının sultanı unvanını ver..
Boza nasıl içilir soğuk mu sıcak mı?
Binswanger hastalığı nedir?