Bamya , ilçemizde Nisan sonu Mayıs başı gibi ekilir. Haziranın 2. haftasından itibaren hasat edilmeye başlanır. Bamyalar çiçek açmaya başladıktan sonra, açan çiçekler toplanır , çiçekler 3 m uzunluğundaki(2 kulaç) iplere dizilir ve kalınca bir beze sarılır.
Toplama işlemi yaprakların aşağıya doğru çekilmesi ile yapılmaktadır. Bamya bitkisinin toplaması yapraklarının tüylü olmasından ve yapraklarının çok küçük olmasından dolayı çok zordur. Eğer bamya bitkisi iyi çalışılıp, güzel bir emek verilirse günde 5-10 kg bamya toplanabilir .
Kurutmak için seçeceğimiz bamyalar taze, sağlam ve aynı ebatta olmalıdır. Güneşte kurutma yöntemi en geleneksel yöntemdir. Kurutulacak bamyaları temizleyip ayıklandıktan sonra yıkayın. Bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde kesin.
Bamyanın mevsimi Haziran ayı ortalarından yaz sonuna kadar olan dönemdir. Bu zaman diliminde derin dondurucunuzda bamya stoklayıp, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
- Vitamin ve mineral yönünden zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. - İyi kolesterol seviyesini yükseltmede yardımcı olur. - Bağırsak ve midede birikmiş olan gaz veya idrar yolları üzerinden enfeksiyonu önler. - Doğal insülin etkisi olduğu için diyabet hastalarına iyi gelir.
İlçemiz için çok önemli bir gelir kapısı olan bamya Taşova'nın kimliğiyle özdeşleşmiş, belediye ve kaymakamlık logosunda da kendine yer bulmuştur. Açık yeşil renkli ve küçük meyveli olan Amasya-Taşova çiçek bamyası ülkemizde, özellikle de Konya'da çok büyük ilgi görmektedir.
Botanik Bilgi : Ebegümecigiller familyasından; yaprakları asma yaprağına benzeyen, meyvesi beş bölmeli, tohumları yuvarlak ve yeşilimtırak gri renkte, sebze olarak yenen bir bitkidir . Faydalı bir sebzedir. Yaş veya kuru olarak sarf edilir. Konserveleri de yapılır.
Ülkemizde gülhatmi, Jamaika gülü, kekrede, ve bamya çiçeği olarak da bilinen hibiskus bitkisinin çiçekleri sarı, kırmızı ve beyaz renkte olabilir. Boyu 3 metreye kadar uzayabilen hibiskus ağacı dekoratif amaçlı da kullanılmaktadır. Genel olarak hibiskus bitkisi çay şeklinde tüketilir.
Aslında bildiğimiz bamya Latince “Hibiscus esculentus” bitkisinin meyveleri ve bu bitkinin çiçekleri beyaz renkli. Halbuki çaylara “ bamya çiçeği ” diye ilave edilen kırmızı renkli bu bitki ise tamamen başka bir türü; “Hibiscus sabdariffa” meyvelerinin dışındaki kırmızı renkli çanak yaprak kalıntıları.
Bamya üretiminde 2010-11 yılları içerisinde toplam dönüm başına 700-750 kilogram ürün alınıyordu ama bugün baktığımızda 1000-1200 kilo arasında verim alınmaktadır.
Familyası ebegümecigillerden olan bamyanın (ngilizce: Okra) anavatanı konusunda iki yer üzerinde durulur. Bunlar Hindistan ve Afrika'dır. Bitkisel özellikleri açısından yıllık bir bitki olan bamya ; kazık köklüdür.
SON YAZILAR
Eylül ayi hangi mevsim?
Destan oldu deyiminin anlamı nedir?
Beyaz leblebi nohut kaç kalori?
Cam kavanozda asma yaprağı nasıl konur?
Bamya ne zaman nasıl toplanır?
Barış Manço ve Cem Karaca kardeş mi?
Erik hoşafı nasıl yapılır?
Ağırsağlam kahve nedir?
Denflor ilaç ne için kullanılır?
1 kase Magnolia kac kalori?
Bebeklerde kabızlığa hangi corba iyi gelir?
Balık ekmek içine hangi balıktan yapılır?
Bakanlık merkeze bağlı taşra Açık Öğretim Lisesi nerede?
El-hazini Türk mü?
Darülkurra hangi dönem?
1 ml kaç kg eder?
Antalya Lisesi Anadolu mu?
Deynek mi?
Azer Bülbül Nasıl Öldü?
Biokadin nedir ne işe yarar?
Dizel yakıt katkısı ne işe yarar?
Beyaz elbisenin üstüne nasıl makyaj yapılır?
Brom sembolü nedir?
10 nesil işlemci nedir?
Emeklilik tahsis talep formu nasıl doldurulur?
Atmaca gerçekte kimdir?
Bir Zamanlar Çukurova dizisindeki doktor kim?
Bilgisayar RAM kaç DDR öğrenme?
Denver gelişim testi nedir kimlere uygulanır?
1650 dolar ne kadar türk lirası yapıyor?
1 bira kaç kalori 50 cl?
A Spor un sahibi kim?
Cevizli güllaç tatlısı nasıl yapılır?
Arap Aleviler gusül abdesti alır mı?
Ek internet nasıl iptal edilir?
Double Tree Hilton Izmir kimin?
Biyografi ne demek Instagram?
500 ün kaç tane böleni vardır?
Berat Ali Yılmaz kaç yaşında?
Cigli Kipa Sinema hangi filmler var?