gibi sorular bu besinle ilgili en popüler sorular arasındadır. 1 Porsiyon (40gr) Kurutulmuş Et 103,60 kaloridir . Kurutulmuş Et içeriğinde 1 ,92 Karbonhidrat(g), 18,40 Protein(g), 2,52 yağ(g), 0,88 Sodyum(mg), barındırır.
Peki, Kuru Et Nasıl Yenir? Kuru et , yemeklere lezzet vermesi için kullanılabileceği gibi, meze olarak da yenilebilir. Bosna'da yemeklerin içinde sık sık görülen kuru et , ülkemizde daha çok aperatif olarak tüketiliyor . Kuru et ısıl işlem uygulamadan yenilebilir.
Bağışıklık sistemi üzerinde etkili olan kuru et , hastalıklara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Hayvansal besinlerde yüksek oranda bulunan kreatin nedeniyle kuru et , beyin sağlığı içinde oldukça yararlıdır. Vücudumuzun temel yapı taşını oluşturan kemiklerimiz için kuru et , son derece yararlı bir besindir.
tercihen dana bonfile alınır. 300-400 gram olmalı en az. daha sonra bu bonfile güzelce kaya tuzu (turşuluk iri tuz) tuzlanır. üstüne bir ağırlık (ezmeden) konularak iri gözenekli bir süzgeçin içine alınır. gerekirse içine yağlı kağıt serebilirsiniz. daha sonra bu süzgeç içinde ki et daha büyük bir kabın içine konulur.
Etin herkes tarafından bilinen işlenmiş halleri pastırma, sucuk, salam ve sosis. Kurutulmuş et de işlenmiştir ama artık dondurma ve soğutma işlemi kolaylıkla yapıldığından pek kullanılmıyor.
